Idealny kotlet – jak go usmażyć?

Kotlet schabowy to danie, które potrafi zepsuć nawet doświadczona kucharka – wystarczy złe natłuszczenie patelni albo zbyt wysoka temperatura, a zamiast chrupiącej panierki dostajemy suchy środek i przypaloną skórkę. Na szczęście idealny kotlet to nie kwestia szczęścia, tylko kilku prostych…









